ម្សៅពោត

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖
ម្សៅពោតមានកម្មវិធីដ៏ធំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ និង​ការ​បំពេញ​នំ និង​នំ​បញ្ចុក។វាមានការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងរូបមន្តដុតនំល្អៗជាច្រើន។ម្សៅពោតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាមួយម្សៅ និងផ្តល់ភាពល្អដល់ម្សៅស្រូវសាលី និងធ្វើឱ្យវាទន់។នៅក្នុងសំបក wafer ស្ករ និងកោណការ៉េម វាបន្ថែមកម្លាំងសមហេតុផល។ម្សៅពោតត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារសម្អាតធូលីនៅក្នុងរូបមន្តដុតនំមួយចំនួន។វាជាវត្ថុមានប្រយោជន៍ក្នុងការផលិតម្សៅដុតនំ និងក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់វាយនភាពនៃអាហារ ហើយដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ទាំងក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់។ដោយសារម្សៅពោតមិនមានជាតិស្ករ gluten វាជួយក្នុងការបន្ថែមរចនាសម្ព័ន្ធមួយចំនួនទៅនំដុតនំ និងនាំមកនូវភាពទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀតដល់ពួកគេ។នៅក្នុងរូបមន្តនំប៉័ងខ្លីៗ ម្សៅពោតគឺជាវត្ថុធម្មតាដែលវាយនភាពទន់ និងគ្រេច។ខណៈពេលដែលធ្វើជំនួសម្សៅនំវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចចំពោះម្សៅគោលបំណងទាំងអស់។នៅក្នុង batters វាជួយឱ្យមានសំបកស្រាលបន្ទាប់ពីចៀន។

ឧស្សាហកម្មក្រដាស៖
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្រដាស ម្សៅពោតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទំហំផ្ទៃ និងទំហំវាយនភ័ណ្ឌ។វាដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការបង្កើនភាពរឹងរបស់ក្រដាស ភាពរឹង និងច្រេះក្រដាស។វាក៏បង្កើនភាពងាយលុប និងរូបរាង បង្កើតជាផ្ទៃរឹងសម្រាប់ការបោះពុម្ព ឬសរសេរ និងរៀបចំសន្លឹកសម្រាប់ថ្នាំកូតជាបន្តបន្ទាប់។វា​មាន​តួនាទី​សំខាន់​ដូចគ្នា​ក្នុង​ការ​កែលម្អ​លក្ខណៈ​ពិសេស​នៃ​ការបោះពុម្ព និង​ការសរសេរ​នៃ​សន្លឹក​ដូចជា សៀវភៅ​បញ្ជី ប័ណ្ណបំណុល គំនូសតាង ស្រោមសំបុត្រ​ជាដើម។

សារធាតុស្អិត៖
ក្នុងការធ្វើឱ្យមានសារធាតុពណ៌សម្រាប់ក្តារក្រដាស វត្ថុសំខាន់គឺម្សៅពោត។ថ្នាំកូតបែបនេះបន្ថែមរូបរាងដ៏ល្អទៅនឹងក្រដាស និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលទ្ធភាពបោះពុម្ព។

ឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ៖
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំមួយនៃការប្រើប្រាស់ជំនួសម្សៅពោតគឺវាមិនស្តើងចុះខណៈពេលដែលទំហំ។វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៅជាការបិទភ្ជាប់រលោងក្រោមការចម្អិនអាហារដោយសម្ពាធ។នេះជាមូលហេតុដែលការជំនួសម្សៅពោតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភ័ណ្ឌ។viscosity នៃម្សៅពោតធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានឯកសណ្ឋាន និងការជ្រៀតចូល និងធានាបាននូវការត្បាញល្អ។ការប្រើម្សៅពោតជំនួសក្នុងវាយនភ័ណ្ឌដើម្បីបញ្ចប់ភាពរឹង រូបរាង ឬអារម្មណ៍នៃក្រណាត់អាចត្រូវបានកែប្រែ។ជាងនេះទៅទៀត ការប្រើវាជាមួយនឹងជ័រ thermosetting ឬ thermoplastic ការបញ្ចប់អចិន្រ្តៃយ៍អាចទទួលបាន។នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភ័ណ្ឌម្សៅពោតត្រូវបានគេប្រើក្នុងវិធីផ្សេងៗ;វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប៉ូលា និងបិទភ្ជាប់ខ្សែស្រឡាយ ប្រើជាសារធាតុស្អិតដើម្បីបង្កើនភាពធន់នឹងសំណឹក និងពង្រឹងសរសៃអំបោះ ក្នុងការបញ្ចប់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្លាស់ប្តូររូបរាង ហើយក្នុងការបោះពុម្ពវាបង្កើនភាពជាប់លាប់នៃការបោះពុម្ព។

ឧស្សាហកម្មឱសថ៖
ម្សៅពោតត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជារថយន្តបង្ហាប់ថេប្លេត។ដោយមិនមានបាក់តេរីបង្កជំងឺ ការប្រើប្រាស់របស់វាឥឡូវនេះត្រូវបានពង្រីកទៅផ្នែកផ្សេងទៀតដូចជាការរក្សាលំនឹងវីតាមីន។វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាម្សៅធូលីក្នុងការផលិតស្រោមដៃវះកាត់ផងដែរ។